الاقتصاد اليوم:

شككت جمعية حماية المستهلك في دمشق وريفها بآليات وضوابط صناعة الألبان والأجبان ضمن الأسواق السورية، فقد أكدت على أهمية أن تقوم الحكومة باستيراد الحليب المجفف بدلا من تركه للتجار وجعله عرضة للاحتكار ورفع الأسعار، وطرق الغش المختلفة ..

ومن خلال دراسة أعدتها لهذا الغرض يتبين أن تكلفة إنتاج الأجبان واللألبان مرتفعة، وأن ما يعرض من ألبان وأجبان في أسواقنا هو أقل من حجم التكلفة، وفي ذلك سر من أسرار الغش التي يشتغل عليه التجار في الأسواق السورية .. وهنا السر يتعلق بين تكلفة إنتاج الألبان والأجبان وبين سعر المبيع، فمن أين يقوم التاجر بسد هذا الفرق الكبير..هل يسده بالغش؟

محمد بسام درويش عضو جمعية حماية المستهلك أوضح أن أسعار مشتقات الحليب، متذبذبة دائما، وبشكل سريع، وتتوقف أيضا على حركة البيع والشراء، ورأى أنه من الأهمية بمكان أن تقوم المؤسسات الحكومية باستيراد الحليب المجفف لكي لا يبقى محتكرا من بعض التجار، كون الحليب المجفف يعتبر مادة أساسية ويومية للمستهلكين وللصناعيين أيضا.

وقال: عندما تستورد الحكومة الحليب المجفف تقطع الطريق عن الاحتكار والغش والتهريب لأن التاجر يشعر عند ازدياد الطلب على أي مادة يقوم برفع سعرها فورا دون رقيب أو حسيب وعند وجود منافسين وإغراق المادة في الأسواق يهبط السعر.

ولفت إلى أن الحليب المجفف حاليا يواجه الكثير من عمليات الغش والتهريب، وهذا أمر خطير خاصة أنه يدخل في غذاء الأطفال والبسكويت والشوكولا والجبن واللبن وكثير من المستلزمات اليومية للمستهلك وسعة كل كيس حليب مجفف /25/كغ مدون عليه تاريخ الإنتاج وانتهاء الصلاحية ونسبة الدسم.

وفي دراسة جديدة لحماية المستهلك بينت أنها سترفعها إلى دائرة الأسعار في مديرية التموين قريبا، وذكرت الدراسة التي حصل “هاشتاغ سيريا” على نسخة منها، أن سعر تكلفة 1 كغ حليب يعادل سعر 1 كغ علف مع مصاريف الأدوية والنقل وهامش ربح الفلاح والحلاب.

وذكرت الدراسة أن سعر كغ الحليب اليوم هو 220 ليرة كامل الدسم و190 ليرة لمتوسط الدسم و160 ليرة لمنزوع الدسم، مشيرة إلى أن استخدام حليب المجفف في صناعة الأجبان لا يعد غش وان الحليب المجفف هو حليب نزع ماؤه ومن الجهل اعتبار إضافة الحليب المجفف غش.

وبينت أن كلفة صناعة اللبنة اليوم هي وفق الآتي: كل 1 كلغ لبنة يحتاج إلى 3.5 كغ حليب بالإضافة إلى كلفة إنتاجه ونقله وهامش الربح للمعمل والجملة والتاجر، ليصل سعر كيلو اللبنة كاملة الدسم إلى 1016 ليرة ومتوسطة الدسم إلى 886 ليرة ومنخفضة الدسم إلى 756 ليرة.

ولفتت إلى أن كل 1 كغ جبن بلدي يحتاج إلى 6 كغ حليب بالإضافة إلى كلفة إنتاجه ونقله وهامش الربح المعمل والجمة والتاجر لتصبح سعر جبنة كاملة الدسم 1700 ليرة وجبنة متوسطة الدسم 1488 وجبنة مخفضة الدسم بـ 1264 ليرة.

وكل 1 كلغ جبن عكاوي يحتاج إلى 6 كغ حليب مع إضافة كل إنتاجه ونقله وهامش الربح للمعمل والجملة والتاجر يصبح سعر كيلو جبنة عكاوي كاملة الدسم بـ 1760 ليرة ومتوسطة الدسم بـ1537 ليرة ومنخفضة الدسم بـ1310 ليرات.

وبالنسبة لجبن الشلل أو حلوم يحتاج إلى 10 كغ حليب لكل كيلو بالإضافة إلى كلفة إنتاجه ونقله وهامش الربح المعمل والجملة والتجار ليصبح سعر الكيل شلل كاملة الدسم بـ 2746 ليرة وشلل متوسطة الدسم بـ2542 ليرة وشلل منخفضة الدسم بـ 2170 ليرة..

هاشتاغ سيريا